Ceviches
Das traditionelle Fischgericht in vielen Variationen
Gewürfeltes Fischfilet mariniert in Leche de Tigre: Limettensaft, Ají (frischer Chili), Knoblauch, Ingwer, Staudensellerie und Koriander. Dazu Zwiebel, Süßkartoffelpüree, Canchita (frittierte Maiskörner). Thai, Atun Nikkei, und Nikkei werden ohne Süßkartoffelpüree und Canchita serviert.
- Clásico24,90 €Zubereitet mit dem Fisch des Tages. (Vorspeise)
- Clásico29,90 €Zubereitet mit dem Fisch des Tages. (Hauptspeise)
- Thai Curry Mango24,90 €Lachs mit Kokos – Lima Kaffier Schaum, Kumquat Mango und Togarashi. (Vorspeise)
- Thai Curry Mango29,90 €Lachs mit Kokos – Lima Kaffier Schaum, Kumquat Mango und Togarashi. (Hauptspeise)
- Atún Nikkei28,90 €Thunfisch mariniert in Yuzu, Zitronengras, Sojasauce und Sesamöl. (Vorspeise)
- Atún Nikkei34,90 €Thunfisch mariniert in Yuzu, Zitronengras, Sojasauce und Sesamöl. (Hauptspeise)
- Tartufo25,90 €Lachs mit einer Trüffelcreme und gelbem Leche de Tigre-Schaum. (Vorspeise)
- Tartufo29,90 €Lachs mit einer Trüffelcreme und gelbem Leche de Tigre-Schaum. (Hauptspeise)
- Nikkei25,90 €Lachs mariniert in Tamarindensauce, Sojasauce und Sesamöl, dazu Avocado. (Vorspeise)
- Nikkei29,90 €Lachs mariniert in Tamarindensauce, Sojasauce und Sesamöl, dazu Avocado. (Hauptspeise)
- Trío de Ceviches48,90 €Dreierlei Ceviche vom Fisch – Clasico, Langostinos en Crema de Culantro und Nikkei aus Thunfisch.
- Vegetariano19,90 €Flambiert Pfifferlinge mit Koriandercreme. (Vorspeise)
- Vegetariano23,90 €Flambiert Pfifferlinge mit Koriandercreme. (Hauptspeise)
- Afrodisiaco25,90 €Fisch des Tages, Meeresfrüchten und Venusmuscheln mit zweierlei Chilisaucen. (Vorspeise)
- Afrodisiaco30,90 €Fisch des Tages, Meeresfrüchten und Venusmuscheln mit zweierlei Chilisaucen. (Hauptspeise)
- Mixto25,90 €Fisch des Tages mit Meeresfrüchten und Venusmuscheln. (Vorspeise)
- Mixto30,90 €Fisch des Tages mit Meeresfrüchten und Venusmuscheln. (Hauptspeise)
- Langostinos en Crema de Culantro27,90 €Scampi mit Koriandercreme. (Vorspeise)
- Langostinos en Crema de Culantro31,90 €Scampi mit Koriandercreme. (Hauptspeise)
Entradas & Tiraditos
Dünne Scheiben vom Fisch, eine Art Sashimi sowie eine leckere Auswahl unterschiedlicher Vorspeisen.
- Trio de Causa:
Salmón, Pulpo y Langostino25,90 €Kalt gestampftes Kartolffelpüree verfeinert mit Lach-Sashimi flambiert in Nikkei-Acevichada-Sauce; und Tintenfisch flambiert mit Anticuchera-Mayonnaise, Canchita und gebratene Garnelen mit einer Chili-Maracuja-Sauce
- Ensalada de Quinua18,90 €Quinoasalat mit Gemüse und Honig-Kurkuma Vinaigrette
- Pulpo Anticuchero29,90 €Gebratener, pikant marinierter Oktopus, dazu Rosmarinkartoffeln, Champignons und Avocado
- Chupe con Quinua19,90 €Fisch des Tages und Riesengarnelen in pikanter Bouillon mit Quinoa, und Erbsen
- Duo de Nigiri Wagyu A5 (Japan) y Salmon Salvaje25,90 €Duo aus Wagyu A5 Nigiri und Wildlachs, flambiert auf Salzstein
- Tiradito de Atún Cítrico Nikkei29,90 €Thunfisch-Sashimi verfeinert mit Sojasauce, Orange und Sesamöl
- Tiradito de Salmón27,90 €Lachs-Sashimi mit Leche de tigre und Molekular-Avocado
Platos Pricipales
Unsere Hauptgerichte
- Risotto con Mariscos32,90 €Risotto mit Garnelen, Calamari und argentinischer Rotgarnele, verfeinert mit Erbsen, Paprika und Koriander dazu Zwiebelsalat
- Atún en Costra de Quinua con Salsa
Nori y Puré de Camote Nikkei44,90 €Thunfisch mit einer Quinoakruste, dazu Nori Sauce (Algensauce) und Orangen-Süßkartoffelpüree
- Ceviche Caliente Thai33,90 €Fisch des Tages flambiert in Pisco, Gelbes Leche de Tigre, Choclo, Koriander, Zwiebeln, Chili dazu Reis
- Lomo Saltado38,90 €Argentinische Entrecóte-Streifen flambiert im Wok, verfeinert mit Sojasauce, Zwiebeln und Koriander, dazu frittierte Maniokstreifen und Reis
- Quinua al Tartufo con Vegetales27,90 €Quinoa verfeinert mit Trüffel, Gemüse, Champignons und Parmesan
Postres
Unsere unwiderstehlichen Desertss
- Cheesecake de Pistacho y sorbete de Guava18,90 €Zerlegter Pistazien-Cheesecake mit Guavensorbet
- Granizado de Maracuyá17,90 €Maracujasorbet umhüllt in einer hausgemachten Schokoladenkuppel mit Mangoschaum
- Souffle de chocolate con helado de Coco16,90 €Schokoladensoufflé mit hausgemachtem Koko-Eis
Getränke
Wir bieten Ihnen eine große Auswahl an alkoholfreien und alkoholischen Getränken.
Abhol-Service
Unsere Gourmet Gerichte gibt es nicht nur bei uns in der Occamstraße 26, sondern auch zum Mitnehmen! Genießen Sie unsere traditionellen, vegetarischen, veganen und glutenfreien Ceviche Variationen auch gemütlich von unterwegs, von zu Hause oder vom Büro. Rufen Sie unter 089/82969652 an oder kommen Sie bei uns im Restaurant vorbei und holen ihre gewünschten Delikatessen ganz bequem ab.
