Willkommen im ersten und einzigen Ceviche Restaurant in München.
Mittlerweile ist eine kulinarische Revolution im Gange und es scheint, als würde Ceviche im Alleingang die Welt erobern. In Metropolen wie New York, Barcelona, Paris, London und Berlin gibt es schon längst Restaurants, die ausschließlich Ceviche servieren. Und nun auch in München! In der Occamstraße, zwischen der Münchner Freiheit und dem Englischen Garten, bereichert unsere peruanische Cevicheria Pez die Münchner Gourmet-Welt. In einem gemütlichen, gehobenen Ambiente können Sie bei besonderen Anlässen auch das ganze Restaurant mieten. Gerne bieten wir Ihnen dazu ein abgestimmtes Menü an. Wir freuen uns auf eine gemeinsame kulinarische Entdeckungsreise! – Ihr Cevicheria Pez Team
B i e n v e n i d o
Aus unserem Ceviche-Menü
Probieren Sie unsere südamerikanischen Delikatessen. Unsere Ceviches sind als Vorspeise oder Hauptgericht erhältlich. Neben unseren Ceviches bieten wir Ihnen außerdem eine leckere Auswahl an weiteren südamerikanischen Spezialitäten an.
Clásico
Vorspeise: 19,90€ – Hauptspeise: 25,90€
Zubereitet mit dem Fisch des Tages.
Thai
Vorspeise: 19,90€ – Hauptspeise: 25,90€
Lachs mit Kokosschaum, Thaibasilikum-Pesto, Kumquat und Togarashi.
Atún Nikkei
Vorspeise: 24,90€ – Hauptspeise: 29,90€
Thunfisch mariniert in Yuzu, Zitronengras, Sojasauce und Sesamöl.
Tartufo
Vorspeise: 19,90€ – Hauptspeise: 25,90€
Lachs mit einer Trüffelcreme und gelbem Leche de Tigre-Schaum.
Nikkei
Vorspeise: 19,90€ – Hauptspeise: 25,90€
Lachs mariniert in Tamarindensauce, Sojasauce und Sesamöl, dazu Avocado.
Trío de Ceviches
Hauptspeise: 39,90€
Dreierlei Ceviche vom Fisch – Clasico, Thai und Nikkei aus Thunfisch.
Vegetariano
Vorspeise: 13,90€ – Hauptspeise: 18,90€
Kräuterseitlinge und Gemüse der Saison flambiert mit Pisco, Limettensaft, Chili, Koriander, Ingwer und gelber Chilisauce (große Portion wird mit Reis serviert)
Afrodisiaco
Vorspeise: 20,90€ – Hauptspeise: 26,90€
Fisch des Tages, Meeresfrüchten und Venusmuscheln mit zweierlei Chilisaucen.
Mixto
Vorspeise: 19,90€ – Hauptspeise: 25,90€
Fisch des Tages mit Meeresfrüchten und Venusmuscheln.
Pulpo en Crema de Culantro
Vorspeise: 24,90€ – Hauptspeise: 29,90€
Oktopus mit Koriandercreme.
Abhol-Service
Unsere Gourmet Gerichte gibt es nicht nur bei uns in der Occamstraße 26, sondern auch zum Mitnehmen! Genießen Sie unsere traditionellen, vegetarischen, veganen und glutenfreien Ceviche Variationen auch gemütlich von unterwegs, von zu Hause oder vom Büro. Rufen Sie unter 089/82969652 an oder kommen Sie bei uns im Restaurant vorbei und holen ihre gewünschten Delikatessen ganz bequem ab.
Ceviche – was ist das?
Ceviche ist ein traditionell peruanisches Fischgericht. Für die Bewohner des Landes ist es wohl was für uns Europäer das Brot ist. Unverzichtbar, allerdings viel gesünder! Zur Vorbereitung werden rohe Fischwürfel in die sogenannte Tiger-Milch eingelegt. Diese Marinade besteht aus Limettensaft und Kräutern. Die Säure der Limetten reagiert ähnlich wie Wärme auf den Fisch und lässt ihn garen, allerdings ohne ihn dabei zu erhitzen. Das heißt, der Fisch in der Ceviche ist nicht komplett roh, sondern leicht gegart.
P e z
Der Geschmack Südamerikas
Die Topographie Lateinamerikas und die sämtlichen Klimazonen die sie umfasst sind einzigartig. Die verschiedenen Klimazonen und Höhenmeter Perus sind die perfekte Grundlage für ein unerschöpfliches Maß an exotischen Nahrungsmitteln. Das ist der Traum eines jeden Kochs. Besuchen Sie unser peruanisches Restaurant in Schwabing und überzeugen Sie sich selbst von der Vielzahl unserer kulinarischen Geschmäcke und unseren einzigartigen Gerichten!
P e r u
Kochkurse bei uns
Sie möchten lernen, wie Sie schmackhafte Ceviches selbst zubereiten können? Sprechen Sie uns an!
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Peru meets Japan. Genießen Sie unsere kulinarischen Köstlichkeiten im Nikkei 089.
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Genießen Sie Tapas und Sangria mit spanischem Flair im Mio
