ÜBER UNS

Haben Sie schon einmal Ceviche probiert?

Über uns

Mittlerweile ist eine kulinarische Revolution im Gange und es scheint, als würde Ceviche im Alleingang die Welt erobern. In Metropolen wie New York, Barcelona, Paris, London und Berlin gibt es schon längst Restaurants, die ausschließlich Ceviche servieren. Und nun auch in München! In der Occamstraße, zwischen der Münchner Freiheit und dem Englischen Garten, bereichert unsere peruanische Cevicheria Pez die Münchner Gourmet-Welt. In einem gemütlichen, gehobenen Ambiente können Sie bei besonderen Anlässen auch das ganze Restaurant mieten. Gerne bieten wir Ihnen dazu ein abgestimmtes Menü an. Wir freuen uns auf eine gemeinsame kulinarische Entdeckungsreise!

– Ihr Cevicheria Pez Team

Ceviche – Was ist das?

Ceviche ist ein traditionell peruanisches Fischgericht. Für die Bewohner des Landes ist es wohl was für uns Europäer das Brot ist. Unverzichtbar, allerdings viel gesünder! Zur Vorbereitung werden rohe Fischwürfel in die sogenannte Tiger-Milch, für ungefähr 15 Minuten, eingelegt. Diese Marinade besteht aus Limettensaft und Kräutern. Die Säure der Limetten reagiert ähnlich wie Wärme auf den Fisch und lässt ihn garen, allerdings ohne ihn dabei zu erhitzen. Das heißt, der Fisch in der Ceviche ist nicht komplett roh, sondern leicht gegart.

Südamerika

Die Topographie Lateinamerikas und die sämtlichen Klimazonen die sie umfasst sind einzigartig. Die verschiedenen Klimazonen und Höhenmeter Perus sind die perfekte Grundlage für ein unerschöpfliches Maß an exotischen Nahrungsmitteln. Das ist der Traum eines jeden Kochs. Besuchen Sie unser peruanisches Restaurant in Schwabing und überzeugen Sie sich selbst von der Vielzahl unserer kulinarischen Geschmäcke und unseren einzigartigen Gerichten!

Gesund

Unser Südamerikanisches Spezialgericht ist nicht nur sehr lecker, sondern auch sehr gesund! Es ist reich an gesunden Proteinen und steigert nachweislich die Energie des Körpers. Außerdem hat es, durch seinen hohen Vitamin C Anteil, eine immunstärkende Wirkung. Wir bieten eine Vielfalt an Variationen von Ceviche an, die nicht nur Fisch oder Meeresfrüchte enthalten: von vegetarische, bis hin zu veganen und glutenfreien Varianten, ist für jedermann etwas dabei!

Abholservice

Unsere Gourmet Gerichte gibt es nicht nur bei uns in der Occamstraße 26, sondern auch zum Mitnehmen! Genießen Sie unsere traditionellen, vegetarischen, veganen und glutenfreien Ceviche Variationen auch gemütlich von unterwegs, von zu Hause oder vom Büro. Rufen Sie unter 089/82969652 an oder kommen Sie bei uns im Restaurant vorbei und holen ihre gewünschten Delikatessen ganz bequem ab.

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Occamstraße 26 80802 | München

Telefon

089/82969652

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Montag bis Freitag

12:00 – 14:30

17:00 – 22:00

Samstag und Sonntag

17:00 – 22:00